120 g de riz cuit
60 g de yaourt nature
1 jaune d'uf
3 feuilles de menthe
Brin de persil
60 ml de bouillon de poulet
1 c. à soupe de noix de pignons moulues
Glace pilée
Mettez le bouillon, le riz, les pignons et les feuilles de menthe dans le blender.
Mélangez à petite vitesse pendant environ 30 secondes et, graduellement, augmentez la puissance pendant 30 secondes à 1 minute.
Ajoutez le jaune d'uf, le yaourt et le persil.
Mixez jusqu'à consistance lisse.
Servir avec de la glace pilée selon vos préférences.
