Mettez le moût de pomme, les fruits, l'estragon et la cannelle dans le blender.
Mélangez à petite vitesse pendant environ 30 secondes et, graduellement, augmentez la puissance pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez la glace pilée.
Continuez de mélanger.
Sucrez selon vos préférences.