1 tranche d'une grosse papaye de 3 cm d'épaisseur
1/2 oignon vert
60 ml de bouillon de poulet
60 ml de babeurre ou 40 g de yaourt nature
3 c. à soupe de riz cuit
Sel, poivre
Glace pilée (facultatif)
Coupez la papaye et l'oignon.
Faites chauffer le bouillon de poulet (facultatif) et versez-le dans le blender avec les légumes, le riz et le babeurre.
Mélangez à petite vitesse pendant environ 30 secondes et, graduellement, augmentez la puissance pendant 30 secondes à 1 minute.
Continuez de mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajustez l'assaisonnement. Servez chaud ou froid, en ajoutant de la glace pilée.
