Découpez l'écorce des mangoustans circulairement à 3 mm environ de profondeur et ouvrir le fruit pour en sortir la chair. Arrosez-le de jus de lime.
Mettez le lait de coco et les fruits dans le blender.
Mélangez à petite vitesse pendant environ 30 secondes.
Ajoutez la glace à la vanille et mélangez à nouveau avec de la glace pilée.
