25 ml de jus de lime
10 ml de jus de citron
1 poire
60 ml de crème
120 g de mascarpone
1 c. à soupe de fructose
1 c. à soupe de chocolat blanc
Glace pilée
Faire fondre le chocolat dans 15 ml de crème au micro-ondes.
Mélangez le reste de la crème au chocolat fondu.
Pelez la poire.
Mettez la poire, le jus de lime, le jus de citron, le fructose, le fromage et le chocolat fondu dans le blender.
Mélangez à petite vitesse pendant environ 30 secondes et, graduellement, augmentez la puissance pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'a consistance lisse.
Ajoutez de la glace pilée.
Continuez de mélanger.
Servez immédiatement.
