Légèrement diurétique et laxative, la pêche maintient l'alcalinité du sang. Les vitamines qu'elle contient favorisent l'assimilation des aliments. Elle est utile dans les cas de calculs, d'hématurie e
🍹 Recettes avec Pêche
Fruit populaire importé des pays de la Méditerranée et de la Californie, avec une peau duveteuse, douce, de couleur rose et jaune, à la chair sucrée, succulente, de couleur jaune doré qui recouvre un noyau au centre du fruit.
Une bonne source de fructose, de fibres, de vitamines (surtout C) et de bêtacarotène (caroténoïdes).
Elle se digère facilement et est légèrement laxative.
Fournit une énergie immédiatement accessible.
Les fibres solubles aident à abaisser le taux de cholestérol sanguin et pourraient protéger l'organisme contre les maladies cardiovasculaires.
Les fibres insolubles encouragent le bon fonctionnement des intestins et préviennent les maladies reliées à l'appareil digestif, dont le cancer.
La vitamine C est essentielle pour la santé des tissus conjonctifs et des vaisseaux sanguins et pourrait stimuler le système immunitaire.
Ses propriétés anti-inflammatoires aideraient à prévenir les maladies d'origine virale comme les grippes.
La vitamine C et le bêtacarotène ont des activités antioxydantes qui aideraient à prévenir plusieurs maladies, dont le cancer.
La pêche se mange habituellement nature mais on la fait quelquefois cuire pour en faire des desserts.
On trouve des conserves de pêches (dans lesquelles la vitamine C est absente) et des pêches séchées sur le marché.
19 recettes utilisant Pêche