Les canneberges ont une teneur élevée en vitamine C. Peu caloriques, elles sont recommandées de nos jours. Elles contiennent environ 0,5 mg de fer. On en fait des jus délicieux et efficaces pour les i
🍹 Recettes avec Canneberges
Petites baies fermes, rondes, de couleur rose à rouge foncé, originaires de l'Amérique du Nord.
Elles ont un goût sur et sont utilisées en cuisine et en phytothérapie comme plante médicinale.
Une riche source de vitamine C et d'autres vitamines et minéraux.
Les canneberges sont une excellente source de flavonoïdes (anthocyanides) et de fibres.
La vitamine C et les anthocyanides ont des propriétés antioxydantes et antiinflammatoires très puissantes.
Les herboristes utilisent depuis très longtemps les canneberges pour soigner les infections du conduit urinaire, et de récentes études scientifiques ont identifié une substance dans les canneberges qui semble agir contre les bactéries qui causent les infections.
Les anthocyanides, pour leur part, sont bénéfiques au cœur, aux artères, aux articulations et à la peau.
Les fibres facilitent le transit intestinal et aident à abaisser les taux de cholestérol dans le sang.
Les canneberges servent à préparer une sauce qui accompagne traditionnellement la dinde de Noël.
Elles peuvent servir à d'autres usages mais leur goût fort et acide demande un ajout de sucre pour les rendre agréables.
Les baies servent à faire un jus vendu commercialement.
12 recettes utilisant Canneberges