Le mandarinier serait originaire de la Chine méridionale. A redécouvrir au naturel pour son action tonifiante, légèrement sédative et protectrice des capillaires sanguins. Deux mandarines apportent un
🍹 Recettes avec Mandarine
Une petite orange qui se pèle facilement, à la chair sucrée et comportant beaucoup de pépins, dont on fait la culture en Italie, en Espagne et au Maroc.
On la trouve fraîche sur les marchés et en conserve.
Une excellente source de vitamines (surtout C mais aussi Bi et Bg), de minéraux, de fibres solubles (pectine) et de flavonoïdes.
Fournit un apport précieux de vitamine C qui est essentielle au bon fonctionnement métabolique de l'organisme, au maintien de la santé des tissus et des organes.
La vitamine C a aussi des propriétés anti-inflammatoires et aide au bon fonctionnement du système immunitaire.
La vitamine C et les flavonoïdes ont des propriétés antioxydantes et aident à prévenir les maladies.
Les fibres solubles réduisent le taux de cholestérol dans le sang et préviendraient les maladies cardiovasculaires.
On mange les mandarines telles quelles ou ajoutées à des salades de fruits.
Les mandarines en conserve sont utilisées de la même façon que les fraîches et sont bien populaires pour garnir les desserts et les poudings.
4 recettes utilisant Mandarine