Une source d'énergie immédiatement disponible qui contient des vitamines et des minéraux essentiels à la santé et à la prévention des maladies. Le bêtacarotène est un puissant antioxydant qui prévient
🍹 Recettes avec Carotte
Légume-racine que l'on trouve dans les potagers.
Contient des hydrates de carbone, des fibres, des vitamines et des minéraux.
La carotte est une source particulièrement riche de bêtacarotène (caroténoïdes, vitamine A).
Ce légume est un aliment essentiel pour la santé du système digestif.
Dans les cas d'infection ou d'hémorragies intestinales, elle constitue un pansement naturel pour les muqueuses malades; les ulcères d'estomac ou du duodénum profiteront de ses capacités cicatrisantes.
La carotte est aussi efficace contre la diarrhée ou la constipation; de plus, elle constitue un excellent tonique pour le foie.
La carotène que ce légume contient est indispensable au maintien de la vie: elle renforce le système immunitaire et constitue un excellent préservatif contre toute forme de maladie.
Stimulant le taux d'hémoglobine, elle renouvelle le sang et c'est un fait bien connu qu'elle est nécessaire pour une bonne vision.
La carotine prévient les troubles pulmonaires et les affections osseuses.
Enfin, la carotte vaut bien des crèmes de beauté vendues dans le commerce: elle rajeunit les tissus, évite la sécheresse de la peau et prévient les rides précoces.
Les carottes peuvent être mangées crues, râpées et être ajoutées aux salades, etc.
On les fait habituellement bouillir (ce qui augmente l'assimilation du bêtacarotène) et on les sert en légume d'accompagnement.
Les carottes peuvent être râpées et ajoutées aux gâteaux, coupées en cubes et ajoutées aux casseroles, aux ragoûts, aux soupes, etc.
Cuites et réduites en purée, elles sont une bonne nourriture pour les bébés.
Les carottes peuvent contenir des traces de pesticides que l'on fait disparaître en les pelant et en en coupant les fanes.
Une consommation abusive de carottes colore la peau de jaune à cause de la présence du carotène. Ce phénomène fréquemment observé chez les enfants en bas âge est sans danger.