La carambole est le fruit du carambolier, cultivé aux Antilles, en Indonésie et au Brésil. La carambole est jaune d'or, de forme allongée, marquée de cotes saillantes disposées en étoile. Sa chair jut
🍹 Recettes avec Carambole
Fruit tropical de couleur jaune verdâtre à la chair sucrée, très parfumée et délicieuse.
La carambole est offerte sur le marché à certaines époques de l'année.
Une bonne source de fructose, de fibres, de vitamines (surtout C) et de minéraux.
Fournit une énergie immédiatement accessible.
Les fibres solubles qu'elle contient aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang et amoindrit le risque de contracter des maladies cardiovasculaires.
Les fibres insolubles facilitent le transit intestinal et protègent l'organisme contre certaines maladies de l'appareil digestif, comme le cancer.
La vitamine C est essentielle à la santé du tissu conjonctif, des vaisseaux sanguins, etc. et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui hâtent le processus de guérison des blessures et protègent l'organisme contre les maladies et les infections, comme le rhume commun.
On la mange nature et on s'en sert pour décorer des desserts.
3 recettes utilisant Carambole