🌀 Centrifugeuse

La centrifugeuse est un must pour les recettes de smoothie à base de jus. Cet appareil est à la hauteur de ses promesses, car vous bénéficiez de fruits ou de légumes non altérés. Toutefois une centrifugeuse comprend un grand nombre de pièces à manipuler et des rainures et des fentes difficiles à nettoyer.

Il y a plusieurs types de centrifugeuses mais les deux plus courants pour usage domestique sont, soit une centrifugeuse proprement dite, soit une centrifugeuse à broyeur. La première étant plus fréquemment utilisée que la seconde.

La centrifugeuse extrait le jus en râpant finement les aliments puis en séparant la pulpe du jus par force centrifuge. Cela a tendance à oxygéner le jus obtenu qui doit alors être consommé immédiatement car il se détériore rapidement.

La centrifugeuse à broyeur râpe finement les aliments mais exerce une action "masticatoire" qui les réduit plus finement encore.

La pulpe est alors pressée pour en extraire le jus de sorte que celui-ci n'est pas oxygéné et se conserve plus longtemps (jusqu'à vingt-quatre heures au réfrigérateur).

Exemple de quantité obtenue

1kg de Pommes, fourni environ 65 cl de jus

1kg de Poires, fourni environ 60 cl de jus

1kg de Carottes, fourni environ 60 cl de jus

1kg de Concombres, fourni environ 60 cl de jus

1kg de Ananas, fourni environ 30 cl de jus

1kg de Raisin, fourni environ 45 cl de jus

1kg de Tomates, fourni environ 60 cl de jus

1kg de Céleri, fourni environ 25 cl de jus

La qualité et la quantité des jus obtenus varient considérablement en fonction de la date de la récolte et de la variété des fruits ou des légumes utilisés. Les quantités de jus sont données à titre indicatif.

Mode d'emploi d'une centrifugeuse Placez le récepteur de jus sur l’axe d’entraînement.

Placez le filtre dans le collecteur de jus.

Vérifiez que le filtre est correctement fixé sur l’axe d’entraînement, vous devez entendre un clic sonore lorsque le filtre est bien positionné.

Posez le couvercle sur l’appareil, orifice d’évacuation vers l’arrière.

Fixez les brides de verrouillage sur le couvercle.

Placez le récepteur de pulpe à l’arrière de l’appareil.

Insérez le poussoir dans la cheminée en alignant la rainure du poussoir dans le rail de la cheminée.

Placez le récipient à jus sous le bec verseur à l’avant de l’appareil.

Branchez l’appareil.

Pour démarrer l’appareil, utilisez les boutons de commande.

Insérez les fruits ou les légumes dans la cheminée.

Les fruits et les légumes ne doivent être insérés que lorsque le moteur tourne.

Lorsque le collecteur de pulpe est plein ou si le jus s’écoule plus lentement, videz le collecteur de pulpe et nettoyez le tamis.

Conseils d'utilisation d'une centrifugeuse

• Lavez soigneusement les fruits avant de les dénoyauter.

• En général, il n’est pas nécessaire d’enlever les peaux ou pelures. Vous devez éplucher seulement les fruits à peau épaisse et amère comme les citrons, les oranges, les pamplemousses et retirez la peau et le coeur des ananas.

• Certain appareil permette de traiter directement et sans les couper certains types de fruits, comme les pommes, poires, tomates, selon le diamètre de la cheminée de remplissage. Choisissez donc vos fruits ou légumes en conséquence.

• Il est difficile d’extraire le jus des bananes, des avocats, des cassis, des figues, des aubergines et des fraises.

• N’utilisez pas l’appareil pour extraire le jus de la canne à sucre ou de tout autre fruit ou légume trop dur ou trop fibreux.

• Choisissez des fruits et des légumes frais et mûrs qui donnent davantage de jus.

• Une centrifugeuse est conçu pour des fruits tels que les pommes, les poires, les oranges, les pamplemousses et les ananas, et pour des légumes tels que les carottes, les concombres, les tomates, les betteraves et le céleri.

• Si vous utilisez des fruits trop mûrs, l’obturation du filtre sera plus rapide.

Les jus extraits doivent être consommés immédiatement

Au contact de l’air, l’oxydation du jus s’effectue rapidement et peut modifier son goût, sa couleur et ses qualités nutritionnelles. Les jus de pommes et de poires brunissent très vite, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ralentir la coloration de ces fruits.

Nettoyage d'une centrifugeuse

Toutes les pièces amovibles de la centrifugeuse peuvent être nettoyées au lave-vaisselle à l’exception du récepteur de jus. Le récepteur de jus doit être nettoyé à l’eau savonneuse immédiatement après utilisation.

Le nettoyage de l’appareil est plus facile s’il est fait immédiatement après utilisation.

N’utilisez pas de tampon à récurer, ni d’acétone, ni d’alcool pour nettoyer l’appareil.

Le filtre doit être manipulé avec précaution. Evitez toute mauvaise manipulation sous peine de réduire les performances de la cntrifugeuse.

Le filtre peut être nettoyé avec la brosse. Remplacez le filtre dès qu’il présente des signes d’usure ou de détérioration.

Nettoyez le bloc moteur à l’aide d’un chiffon humide. Séchez-le soigneusement. Ne plongez jamais le bloc moteur dans l'eau ou sous un robinet d’eau courante.

Règles d'utilisation et précautions d'emploi d'une centrigugeuse

• Vérifiez toujours le filtre avant toute utilisation.

• N’utilisez jamais la centrifugeuse si le filtre est cassé, s’il est défectueux, si vous voyez des craquelures, fêlures ou si le filtre est déchiré. Si le filtre est visiblement détérioré, contactez un Centre de service agréé.

• Les bords du filtre sont coupants : manipulez-le avec précaution.

• Pour votre sécurité, cet appareil est compatible avec les normes et les réglementations.

• Vérifiez que la tension indiquée sur la plaque des caractéristiques électriques de l’appareil correspond bien à celle de votre installation électrique. Toute erreur de branchement annule la garantie de l'appareil.

• Ne posez ou n’utilisez jamais cet appareil sur une plaque chauffante ou à proximité d'une flamme (cuisinière à gaz).

• N’immergez jamais le bloc moteur dans l’eau et ne le passez pas sous l’eau courante.

• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplace par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter tout danger.

• N’utilisez cet appareil que sur un plan de travail solide, stable et à l’abri des projections d’eau.

• Ne retournez pas l’appareil.

• Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre agréé.

• L’appareil doit être débranché avant le montage, le démontage ou le nettoyage et en cas de problème ou de panne pendant le fonctionnement.

• Ne jamais débrancher l’appareil en tirant sur le cordon.

• N’utilisez un prolongateur qu’après avoir vérifié que celui-ci est en parfait état.

• Une centrifugeuse ne doit pas être utilisé s’il est tombé par terre, s’il a été endommagé ou s’il est incomplet.

• Une centrigfueuse à fruit et légume est exclusivement destiné à un usage domestique.

• Une centrifugeuse n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance sans l'assistance d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• N’utilisez que des accessoires et des composantes d’origine.

• Ne placez jamais vos doigts ou tout autre objet dans la cheminée de remplissage lorsque l’appareil est en fonctionnement. Utilisez exclusivement le poussoir fourni à cet effet ou une spatule.

• N’ouvrez jamais le couvercle avant l’arrêt complet du filtre.

• Ne retirez pas le récepteur de pulpe pendant le fonctionnement de l’appareil.

• Débranchez systématiquement l’appareil après utilisation.

• Si les fruits ou légumes sont durs, n’en mettez pas trop à la fois dans la centrifugeuse et ne la faites pas fonctionner pendant plus de 2 minutes consécutives.

• Certains fruits et légumes très durs peuvent ralentir ou arrêter votre centrifugeuse. Si cela se produit, arrêtez- la, débranchez-la et débloquez le filtre.