Romarin

Une plante herbacée originaire de la Méditerranée.

Son usage est à la fois culinaire et thérapeutique.

Contient plusieurs composés actifs qui ont, selon les herboristes, des propriétés toniques, stimulantes et astringentes.

On dit du romarin qu'il a un effet salutaire sur l'appareil digestif et nerveux et l'on s'en sert pour soulager les malaises digestifs, les maux de tête, les névralgies, les malaises nerveux et les symptômes de la fièvre qui accompagnent souvent les rhumes.

En cataplasme, le romarin préviendrait la chute des cheveux et serait un traitement efficace pour les pellicules. L'huile essentielle de romarin calme les irritations de la peau et soulage les douleurs musculaires.

Le romarin frais ou séché est utilisé pour assaisonner les plats, traditionnellement ceux qui contiennent du poulet ou de l'agneau.