Noix du Brésil

De grosses noix, d'un blanc crémeux, en forme de croissant allongé, un peu grasses, enchâssées dans une coquille brune à trois faces.

Les arbres qui produisent ces noix sont originaires des pays tropicaux.

Les noix sont offertes écalées ou non.

Une bonne source de protéines, elles contiennent aussi des acides gras essentiels, des vitamines (du groupe B et C) et des minéraux (du sélénium, du potassium, du fer, du phosphore et du cuivre, entre autres).

Une source appréciable de protéines végétales (lorsque combinées avec des céréales, des grains entiers, des légumineuses, etc.) pour les végétariens.

Les noix du Brésil contiennent des acides gras essentiels à la santé.

Elles sont une source très précieuse de sélénium et de vitamine E, qui a une action antioxydante puissante et aide à maintenir la santé.

Les noix du Brésil fournissent d'autres vitamines et minéraux essentiels à la santé et qui préviennent les maladies.

On les mange souvent nature mais elles peuvent aussi être hachées et ajoutées à des farces, des gâteaux, etc.

Elles font souvent partie des céréales préparées que l'on appelle muesli.

Très riches en calories.

Elles peuvent déclencher des allergies chez certaines personnes.