Cerfeuil

Une herbe aromatique similaire au persil dont les feuilles ont une saveur anisée et qui pousse en Europe et en Asie.

On l'utilise en cuisine et en phytothérapie pour ses propriétés médicinales.

Contient plusieurs substances actives, volatiles, qu'on dit curatives.

Utilisé à plusieurs fins en phytothérapie mais tout spécialement comme tonique, stimulant digestif et pour soulager les symptômes gastrointestinaux.

On l'utilise frais pour parfumer les soupes, les ragoûts et les salades.