Caroube

Gousses d'un arbre à feuilles persistantes, qui sont réduites en une poudre utilisée comme substitut du cacao dans le "chocolat" et autres produits manufacturés d'aliments naturels.

Une bonne source d'hydrates de carbone et de minéraux (calcium et fer). La caroube est faible en gras.

Une source d'énergie qui contient des minéraux essentiels à la santé.

La caroube ne contient pas de caféine ni autres stimulants.

Habituellement utilisée par l'industrie alimentaire.

Son utilisation peut être ou pas une solution de rechange aux gras contenus dans les produits à base de cacao, selon les ingrédients ajoutés.